|
|
Thaise Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1.5 ons kipfilet p.p
1 blik kokosmelk van 400 ml.
50gr. boter of scheutje olie
1 citroen
3 teentjes knoflook
stukje gemberwortel ong.3cm of poeder 1.5 theelepel.
3 middelgrote uien
1.5 theelepel zout
2 theelepels sambal oelek
klein bosje koriander
paplepel maizena
pak rijst
Voorbereiding:
Snij de gemberwortel zeer fijn
de uien grof
pel de knoflook
snij de koriander met de steeltjes fijn pers de citroen uit
Bereidingswijze:
Snij de kip in grote dobbelstenen,
boter/olie in pan dan kip toevoegen braad rondom bruin op hoog vuur
voeg ui en gemberwortel toe pers knoflook boven het gerecht uit.
voeg zout,sambal en citroensap toe dan als laatste de kokosmelk toe en laat 20min. op laag vuur sudderen terwijl je af en toe roert
kook de rijst
voeg dan de maizena opgelost in een klein scheutje water toe, even weer aan de kook laten komen en ong. twee min. door laten sudderen dan de koriander erover heen en voila! lekker,lekker.
|
|
|